<\/p>\n
Alliant philanthropie et savoir-faire gastronomique, la Table du Chef au Fairmont Le Reine Elizabeth<\/a> a remport\u00e9, de nouveau cette ann\u00e9e, un vif succ\u00e8s. L\u2019\u00e9quipe de chefs pour cet \u00e9v\u00e9nement \u00e9tait compos\u00e9e de Baptiste Peupion (chef ex\u00e9cutif de l\u2019h\u00f4tel), Jean-Marc Guillot (Chef ex\u00e9cutif de la p\u00e2tisserie et r\u00e9cipiendaire du titre Meilleur ouvrier de France<\/a><\/em>) et de Maxime Delmont (chef du restaurant Ros\u00e9lys). C\u2019est donc sous l\u2019\u00e9gide d\u2019une \u00e9quipe culinaire exceptionnelle que les invit\u00e9s de la soir\u00e9e ont pu, le 19 juin dernier, mettre la main \u00e0 la p\u00e2te afin de cuisiner des plats de qualit\u00e9 gastronomique.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Monsieur David Connor, vice-pr\u00e9sident r\u00e9gional, Est du Canada, Fairmont a chaleureusement accueilli les invit\u00e9s. Par la suite, les participants ont pu mesurer de fa\u00e7on conviviale, leur talent culinaire \u00e0 celui de leurs homologues en appr\u00eatant les plats \u00e9labor\u00e9s par l\u2019\u00e9quipe de chefs. Au menu\u00a0: Tartare de bison, Ceviche\u00a0<\/em>de poisson aux agrumes du Qu\u00e9bec, Volaille fermi\u00e8re r\u00f4tie au beurre de truffe, sans oublier le nougat souffl\u00e9 glac\u00e9. De plus, ce repas s\u2019accompagnait d\u2019un assortiment de vins soigneusement agenc\u00e9s pour la circonstance.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Cette Table du chef regroupait plusieurs membres de la communaut\u00e9 des affaires de Montr\u00e9al, notamment Guy Nadeau, Directeur g\u00e9n\u00e9ral chez Desjardins Entreprises et pr\u00e9sident de la campagne de financement de Portage. La somme nette de 12\u00a0000 $ recueillie lors de cette soir\u00e9e sera d\u00e9di\u00e9e au programme r\u00e9sidentiel de r\u00e9adaptation en toxicomanie pour adolescents de Portage \u00e0 Pr\u00e9vost, dans les Laurentides<\/a>.<\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Alliant philanthropie et savoir-faire gastronomique, la Table du Chef au Fairmont Le Reine Elizabeth a remport\u00e9, de nouveau cette ann\u00e9e, un vif succ\u00e8s. L\u2019\u00e9quipe de chefs pour cet \u00e9v\u00e9nement \u00e9tait compos\u00e9e de Baptiste Peupion (chef ex\u00e9cutif de l\u2019h\u00f4tel), Jean-Marc Guillot (Chef ex\u00e9cutif de la p\u00e2tisserie et r\u00e9cipiendaire du titre Meilleur ouvrier de France) et de… Read more »<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":23451,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[3,7,13],"tags":[],"class_list":["post-23447","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nouvelles","category-nouvelles-quebec","category-nouvelles-fondation-quebec"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/portage.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23447","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/portage.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/portage.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/portage.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/10"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/portage.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=23447"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/portage.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23447\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/portage.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/23451"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/portage.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=23447"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/portage.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=23447"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/portage.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=23447"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}